Jeśli akurat brakuje Ci pomysłów, na pyszne śniadanko to polecam Ci dziś, chrupiące jak marzenie bułeczki :-) Świetne do past np pomidorowej z cieciorką albo z awokado albo z jajek ze szczypiorkiem...hmm do tego może pachnąca wiosną rzodkieweczka albo kiełki (bomba witaminowa).Pomysłów jest mnóstwo, dokładnie tyle ile indywidualnych potrzeb organizmu. Jedno jest pewne śniadanie musi być pyszne i piękne, bo ma nam dać najważniejszą energię na cały dzień!
To właśnie rano żołądek i śledziona są na pełnych obrotach i twoje śniadanie będzie jak zatankowanie auta na stacji benzynowej przed długą drogą :-)
Tak więc:
BUŁECZKI ORKISZOWE
W-1/2 litra letniej wody, pół łyzeczki soli
D-pół kostki dobrych drożdży (świeżych i nie prosto z lodówki)
O-dodaj szczyptę kakao
Z-łyżeczkę miodu i dokładnie wymieszaj trzepaczką
Z-dodaj 40 g mięciutkiego masła
M-szczyptę anyżku albo cynamonu
W-pół łyżeczki soli
D- 500 g drobno zmielonej mąki orkiszowej
Mieszaj drewnianą łyżką aż powstanie elastyczne ciasto, które będzie ładnie odchodzić od miski.
Postaw ciasto na pół godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.Potem kładź ciasto na wysypanej mąką stolnicy, wyrabiaj przez chwilę i uformuj wałek. Z niego odcinaj mniejsze kawałki i formuj bułeczki.
Poukładaj je na blasze i zostaw na 15 minut. Posmaruj roztrzepanym jajkiem (to nada im złocisty wygląd) i obsyp np sezamem albo makiem, według Twojej inwencji... Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 8 min
w 200 C a potem przez kolejne 8 min w 160 C.
Ta zabawa w robienie bułeczek to cudny sposób na spędzanie razem czasu a dzieci wprost to uwielbiają! Spodziewaj się wtedy baaardzo różnych i ciekawych bułeczek.
AVE MNIAM!
Przepis pochodzi z książki Barbary Temelie i Beatrice Trebuth "Odżywianie według 5 Przemian dla matki i dziecka"
